Agness "Aguyness" Colley
Rigoureuse, passionnée, sobre et élégante, ma cuisine est généreuse, authentique,
délicate, réconfortante et décomplexée.
Qui suis-je ?
Agness Colley, Aguyness est mon petit nom…
Cheffe de cuisine, créative, véritable couteau suisse.
Pâtissière de formation, puis assistante de direction, audit,
entrepreneure, en 2017 ma passion me pousse à suivre une formation en cuisine chez Thierry Marx.
L’AfroWorld est mon terrain de jeu pour créer des émotions, de nouvelles saveurs, de nouveaux horizons .
Ma cuisine
Issue d’une formation française, j’ai à cœur de mettre en lumière les produits de mes origines « Le Togo » mais aussi des cuisines noires « l’Afrique, la caraïbe » au travers de plats créatifs et modernes avec pour mission la transmission, la culture et les saveurs de l’AfroWorld.
Carte
Je vous accompagne en m’appuyant sur vos compétences, votre identité.
Nous étudierons ensemble les éléments nécessaires à leurs élaborations, à partir de vos besoins, avec des fiches techniques…
Conseil
J’interviens et accompagne les indépendants, restaurateurs sur les différents aspects suivants :
– Audit créativité, technique & hygiène
Mon expérience me permet de vous proposer, des axes d’améliorations ou des modifications afin de développer et d’optimiser la qualité de vos produits.
Cheffe privée
Profitez d’une expérience gastronomique unique et personnalisée, avec un menu sur mesure conçu pour répondre à vos envies et à vos besoins spécifiques.
Galerie
Ma promesse
Un voyage fort en émotions, un éveil pour (re)découvrir une cuisine intuitive,
chargée d’histoire et de traditions.
À vos fourchettes !
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